Kòm liy pwodiksyon nan boulanjri komèsyal vole pi vit, bon jan kalite pwodwi pa ka soufri kòm debi ogmante.Nan divizyon an, li depann de pwa farin egzat e ke estrikti selil farin lan pa domaje - oswa domaj yo minimize - pandan li koupe.Balanse bezwen sa yo kont pwodiksyon gwo volim te vin yon responsablite nan ekipman ak lojisyèl.
"Se opinyon nou ke se pa operatè a ki ta dwe pran swen jere gwo vitès ak presizyon," te di Richard Breeswine, prezidan ak CEO, YUYOU Bakery Systems."Ekipman ki disponib jodi a kapab ranpli kondisyon sa yo.Operatè yo ta dwe antrene byen pou konnen ki kote yo ajiste sèten paramèt pou reyalize presizyon pwa segondè, men fondamantalman, sa a se pa yon bagay yon boulanjri ta dwe enkyete sou.Sa a se travay manifakti ekipman an."
Kreye yon moso farin egzat ak bon jan kalite nan divizyon an pandan y ap deplase nan gwo vitès depann sou anpil karakteristik vini ansanm nan yon fwa: farin ki konsistan lage nan divizyon an, ajisteman otomatik, ak mekanis koupe ki rapid, egzat ak dou lè sa nesesè.
Koupe nan vitès
Anpil nan majik divize avèk presizyon nan gwo vitès egziste nan mekanik divize an.Kit se yon vakyòm, doub-vis, teknoloji selil vane oswa yon lòt bagay antyèman, divizyon jodi a vire moso farin ki konsistan nan pousantaj ekstraòdinè.
"YUYOU divizeyo trè konsistan ak dirab, ede kenbe efikasite pwodiksyon segondè ak ak dechèl ki pi egzak ki disponib, "te di Bruce Campbell, vis-prezidan, teknoloji pwosesis farin,YUYOU Bakery Systems."Anjeneral, pi vit liy lan kouri, se plis egzat divizyon an kouri.Yo fèt pou vole - tankou yon avyon."
Konsepsyon sa a gen ladan yon sistèm ponpe kontinyèl ak presizyon, ki pa glise limite, ki voye farin nan yon manifoul asye pur ki jenere yon presyon ki ba atravè chak pò divizeur a.Chak nan pò sa yo gen yon ponp YUYOU Flex, ki byen mezire farin lan."Prezisyon nan yon varyasyon gram oswa pi bon yo ka reyalize nan pwodiksyon ki konsistan," Mesye Campbell te di.
Avèk WP Tewimat oswa WP Multimatic li yo, WP Bakery Group USA kenbe presizyon pwa segondè ki rive jiska 3,000 moso pou chak liy."Nan yon divizyon 10 liy, sa a ajoute jiska 30,000 moso pou chak èdtan nan moso farin ki egzat ak byen awondi," eksplike Patrick Nagel, manadjè lavant kle kont, WP Bakery Group USA.WP Kemper Softstar CT oswa CTi Dough Divider konpayi an ak kondui segondè-pèfòmans rive jiska 36,000 moso pou chak èdtan.
"Tout divize nou yo baze sou prensip pou aspirasyon an, epi presyon piston yo reglabl tou, sa ki pèmèt presyon redwi pou okipe farin ak pi gwo pousantaj absòpsyon," Mesye Nagel te di.
Koenig itilize tou yon teknoloji kondwi ki fèk devlope sou Industrie Rex AW li pou rive 60 kou pa minit nan operasyon kontinyèl.Sa a pote machin nan 10-ranje nan yon kapasite maksimòm de apeprè 36,000 moso nan yon èdtan.
Amiral laDivizeur / Rounder, orijinèlman soti nan Winkler epi kounye a remanufacture pa Erika Record, sèvi ak yon kouto ak sistèm piston kontwole pa kondwi prensipal la yo rive jwenn presizyon nan plis-oswa-mwens 1 g sou chak moso.Te machin nan fèt pou pwodiksyon lou nan revèy la.
Reiser baze divizyon li yo sou teknoloji doub-vis.Sistèm nan infeed dousman chaje doub-vis la, ki Lè sa a, balans pwodwi a avèk presizyon nan gwo vitès."Nou premye gade nan pwodwi a ak boulanje yo," te di John McIsaac, direktè devlopman biznis estratejik, Reiser."Nou bezwen aprann sou pwodwi a anvan nou detèmine pi bon fason pou divize farin lan.Yon fwa boulanje nou yo konprann pwodwi a, nou koresponn bon machin nan ak travay la."
Pou reyalize presizyon dekale gwo volim, divizyon Handtmann itilize teknoloji selil vane.Cesar Zelaya, manadjè lavant boulanjri, Handtmann, te di: "Divizatè nou yo gen yon chemen pwodwi trè kout andedan divizyon an pou misyon pou minimize nenpòt chanjman endezirab sou kondisyon farin yo tankou devlopman gluten ak tanperati farin ki afekte fason farin lan fè nan proofer la oswa fou a. .
Nouvo seri Handtmann VF800 la te fèt ak yon pi gwo selil vane, sa ki pèmèt divize an pòsyon plis farin an menm tan pou reyalize pi gwo debi olye pou yo tou senpleman kouri pi vit.
YUYOU asistèm divizesèvi ak yon estasyon shingling pou premye kreye gwoup farin kontinyèl ak epè.Dousman deplase gwoup sa a prezève estrikti farin lan ak rezo gluten.Divizeur nan tèt li sèvi ak yon ltrason mobil guillotine bay yon pwen koupe egzat ak pwòp san yo pa konpresyon farin lan.Hubert Ruffenach, direktè R&D ak teknik, Mecatherm te di: “Karakteristik teknik sa yo nan divize M-NS kontribye nan pwa moso farin egzat nan gwo vitès.
Ajisteman sou vole
Anpil divizyon kounye a prezante sistèm peze pou tcheke pwa moso k ap soti nan ekipman an.Ekipman an pa sèlman peze moso yo divize, men li voye enfòmasyon sa yo tounen nan divizyon an pou ekipman an ka ajiste pou diferans ki genyen nan farin pandan tout pwodiksyon an.Sa a se patikilyèman itil pou farin ki gen enklizyon oswa prezante yon estrikti selil louvri.
Mesye Nagel te di: “Avèk divizyon pen WP Haton, li posib pou ajoute yon chèk pwa.“Li pa obligatwa pou rejte moso, byenke li ka mete nan fason sa a.Benefis la se ou ka mete nan yon kantite espesifik nan moso, ak checkweigher la pral peze moso yo epi divize pa nimewo sa a pou jwenn yon mwayèn.Lè sa a, li pral ajiste divizyon an pou deplase pwa monte oswa desann jan sa nesesè.
Rheon's Stress Free Dividers enkòpore peze anvan ak apre yo fin koupe farin lan pou maksimize presizyon pwa.Sistèm nan kreye yon fèy farin kontinyèl ki vwayaje atravè selil chaj ki anba senti CONVEYOR la.John Giacoio, direktè lavant nasyonal Rheon USA te di: "Selil chaj sa yo di guillotine a egzakteman ki lè kantite farin ki apwopriye a te pase ak ki lè pou yo koupe."Sistèm nan ale menm pi lwen nan tcheke pwa a sou yon seri segondè nan selil chaj apre chak moso yo te koupe."
Tèks segondè sa a enpòtan kòm farin fèrmante ak chanjman pandan tout pwosesis la.Paske farin se yon pwodwi k ap viv, li ap chanje tout tan an, si soti nan tan etaj, tanperati farin oswa varyasyon pakèt minè, siveyans pwa kontinyèl sa a kenbe konsistans kòm farin lan chanje.
Handtmann dènyèman devlope sistèm peze WS-910 li yo pou entegre nan divize li yo ak korije varyasyon sa yo.Sistèm sa a kontwole divize epi retire fado operatè yo.
Menm jan an tou, divize M-NS Mecatherm a detekte dansite farin an tan reyèl pou diminye fluctuation pwa."Menm lè dansite farin chanje, pwa a mete konsève."Mesye Ruffenach te di.Divizyon an rejte moso ki pa anfòm tolerans yo te deja fikse.Lè sa a, moso rejte yo itilize ankò pou pa gen okenn pwodwi pèdi.
De nan divize Koenig yo - Industry Rex Compact AW ak Industry Rex AW - prezante presyon kontinyèlman reglabl e menm pouse pou presizyon pwa atravè kalite farin ak konsistans."Lè w ajiste presyon pouse a, moso farin yo soti avèk presizyon pou plizyè farin nan diferan ranje," Mesye Breeswine te di.
Atik sa a se yon ekstrè soti nan nimewo Septanm 2019 la nan Baking & Snack.Pou li tout karakteristik sou divizyon, klike isit la.
Tan pòs: Out-14-2022